Blé barbu (Blé renflé) (Blé poulard)

Plante annuelle 0,6-1,4 m à épis généralement aristés : arêtes de 10-20 cm, fréquemment foncées ; épis de 4-12 cm, très épais et à section presque carrée ; fréquemment 3 grains par épillet.
Blé cultivé assez fréquemment sous diverses variétés et sous-espèces, je ne suis pas capable de vous dire quelles sont celles-ci...Plante rencontrée dans un carré clôturé, probablement expérimental, dans une clairière d’un parc boisé à Vienne (Autriche).
Plante d’origine Sténoméditerranéen-Est.