Fenouil poivré

Nom scientifique : Foeniculum vulgare subsp. piperitum (Foeniculum piperitum)

Famille des Apiaceae

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Photo Fenouil poivré

Cerbère (66) le 12 octobre 2017

Photo Fenouil poivré

Cerbère (66) le 12 octobre 2017

Photo Fenouil poivré

Cerbère (66) le 12 octobre 2017

Photo Fenouil poivré

Cerbère (66) le 12 octobre 2017

Photo Fenouil poivré

Cerbère (66) le 12 octobre 2017

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Cerbère (66) le 12 octobre 2017

Informations
Plante vivace/bisannuelle élancée, moins élevée que Foeniculum vulgare susbp. vulgare (celui-ci mesurant 1-2 m de haut), à odeur non ou peu anisée au froissement, plutôt désagréable ; tige toujours pleine, dressée ou souvent ascendante, rameuse dans le haut ; rosette basale peu fournie, feuilles à lanières courtes 2-6(-20) mm, donnant un aspect général de feuille d’Asparagus officinalis.
Ombelles de taille faible à moyenne, de contour souvent irrégulier et généralement peu fournies 5-8 (jusqu’à 12-20) rayons ; fruits petits, souvent < 5 mm, pruineux et à saveur citronnée, puis piquante-pimentée à la fin.
Se développe sur calcaire : terrains arides et côteaux calcaires de la région méditerranéenne de 0 à 400 m - Euryméditerranéen.