Fenouil commun (Fenouil)

Nom scientifique : Foeniculum vulgare subsp. vulgare

Famille des Apiaceae

Photo Fenouil commun (Fenouil)

Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

Photo Fenouil commun (Fenouil)

Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

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Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

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Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

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Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

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Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

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Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

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Le Rozier (48) le 16 juillet 2019

Informations
Plante vivace/bisannuelle 1-2 m, très aromatique à odeur anisée caractéristique, souvent robuste, peu glauque ; tiges dressées, rameuses dans le haut ; feuilles basales 3-4-divisées en lanières filiformes 5-50 mm, les caulinaires très réduites et à gaine étroite.
Ombelles la plupart du temps grandes 40-80 mm de diamètre, de contour circulaire à nombre de rayons variable (7-)12-30(-50), sans involucre ni involucelles ; fruits (4-)5-9 mm, ovoïdes + ou - aplatis, lisses à côtes faibles, à saveur soit douce et sucrée, soit âcre et amère (amère à la fin, mais non piquante-pimentée).
Garrigues et pelouses rudéralisées, friches, vignes, oliveraies, bords de chemins...de 0 à 700 m - Paléotempéré.
Note : Il n’existe pas de véritable fenouil indigène, même en région méditerranéenne, il s’agit de naturalisation ancienne.