Souchet comestible (Souchet sucré) (Souchet tubéreux) (Amande de terre)

Nom scientifique : Cyperus esculentus

Famille des Cyperaceae

Photo Souchet comestible (Souchet sucré) (Souchet tubéreux) (Amande de terre)

Sant Llorenç de Montgai, Lleida (Espagne) le 11 septembre 2017

Photo Souchet comestible (Souchet sucré) (Souchet tubéreux) (Amande de terre)

Sant Llorenç de Montgai, Lleida (Espagne) le 11 septembre 2017

Photo Souchet comestible (Souchet sucré) (Souchet tubéreux) (Amande de terre)

Sant Llorenç de Montgai, Lleida (Espagne) le 11 septembre 2017

Photo Souchet comestible (Souchet sucré) (Souchet tubéreux) (Amande de terre)

Sant Llorenç de Montgai, Lleida (Espagne) le 11 septembre 2017

Informations
Plante vivace 20-60 cm, glabre ; tiges à section triangulaire ; rhizomes allongés tubérisant aux extrémités ; feuilles linéaires (4 à 8 mm de large), carénées , présence d’ochréas.
Inflorescence en ombelle dépassée par 2 à 4 feuilles ; épillets roux-doré de 6 à 12 mm, étalés en grappes spiciformes ; écailles lâchement imbriquées, 3 étamines, 3 stigmates. Écailles obtuses sans bordure blanchâtre ; akènes à 3 angles de moitié plus court que l’ écaille.
Cultures, alluvions des cours d’eau.