Topinambour (Artichaut de Jérusalem)

Nom scientifique : Helianthus tuberosus

Famille des Asteraceae

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Photo Topinambour (Artichaut de Jérusalem)

Candas (12) le 16 septembre 2012

Photo Topinambour (Artichaut de Jérusalem)

Candas (12) le 16 septembre 2012

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Candas (12) le 16 septembre 2012

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Candas (12) le 16 septembre 2012

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Candas (12) le 16 septembre 2012

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Candas (12) le 16 septembre 2012

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Candas (12) le 16 septembre 2012

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Candas (12) le 16 septembre 2012

Informations
Plante vivace 1-3 m, très robuste, en colonies denses ; rhizome portant des stolons dépassant rarement 50 cm de longueur (souvent 15 à 30 cm), à extrémité tubérisée en massue obtuse atteignant au moins 20 mm d’épaisseur en fin de floraison ; feuilles nombreuses à limbe atteignant 8 à 15 cm de longueur, vert foncé mat, scabre, les caulinaires médianes à limbe généralement 1,5 à 3,5 fois plus long que large, à base brièvement cunéiforme à subtronquée.
Capitules 4-10 cm de diamètre, longuement pédonculés, disposés en corymbe terminal lâche ; involucre long de 10 à 20 mm, à bractées extérieures généralement aiguës et récurvées ; ligules longues de 25 à 50 mm, jaune d’or ; akènes longs de 4-6 mm ; aigrette réduite à 4 écailles aristées.
Alluvions des cours d’eau de 0 à 600 m. Plante cultivée et aussi naturalisée. Originaire d’Amérique du Nord.